Preparación |
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15 min. |
1 | Coloque el apio nabo sobre una tabla para picar, no es necesario lavarlo. | ![]() |
2 | Con un cuchillo grande, comience cortando la cima. | ![]() |
3 | Voltee el apio, luego corte la base... | ![]() |
4 | ... sobre 1 buen cm (es bastante duro, necesita un cuchillo bueno y grande). | ![]() |
5 | Coloque el apio sobre la base cortada y corte la piel de arriba a abajo. | ![]() |
6 | Gire un poco el apio y vuelva a cortar. Haga ésto con todo el contorno de la verdura. Deseche los residuos en el compost (si es posible), limpie los posibles residuos de tierra de la tabla, séquela y pase el apio ahora pelado bajo un chorro de agua, después séquelo uniformemente. | ![]() |
7 | Corte el apio en cuartos, en la altura. | ![]() |
8 | Retire la parte esponjosa del corazón de cada cuarto con un cuchillo pequeño. | ![]() |
9 | Ahora, corte un cuarto en trozos del tamaño necesario para su receta: simplemente cortado en 2 para rallarlo después, o en trozos pequeños para una sopa, por ejemplo. | ![]() |
10 | Repita ésto con todos los cuartos, su apio nabo está listo. | ![]() |