Panecillos de mostaza : Etapa 3

En el bol de una batidora, verter en orden: 180 ml de leche (a temperatura de frigorífico), 2 huevos, 100 g de Masa fermentada, 500 g de harina tipo 65 (T65), 15 g de levadura de panadero, 9 g de sal refinada e 30 g de mostaza.