Soupe à l'orge et bavette
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Última puesta al día: El 16 Diciembre 2020
Necesita:
2 c. à table de beurre1 oignon coupé en dés
½ tasse de céleri
1 tasse de carottes coupées en dés
1 tasse de rutabaga coupé en dés
1 lb. de bœuf bavette
10 tasses de bouillon de bœuf
tomate en dés
Sel et poivre noir du moulin
1 tasse d'orge mondée
1 tasse d’épinard
1 c. à thé d'herbes salées
La receta paso a paso
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire en brassant pendant 2 min. Ajouter le céleri continué la cuisson pendant 3 min. Réserver dans une casserole Faire stimmé les carottes et le rutabaga pendant 3 min. Les faires sauter a la poêle. Réserver
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire saisir la bavette, la couper en morceaux
Dans la casserole ajouter le bouillon et les tomates en dés, porté à ébullition
Saler et poivrer. Ajouter l’orge, Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 1hr
15 min. avant la fin de la cuisson ajouter les épinards et les herbes salées
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