Información dietética e ingredientes

378 889 vez    0commentaires    note : 3.5 / 5
Calificar esta receta

En esta página: Generalidades - La tabla de los ingredientes

Generalidades

Para cada receta de este sitio, se calculan informaciones dietéticas. Se le presentan:
  • El peso de prótidos en gramos (g)
  • El peso de glúcidos en gramos (g)
  • El peso de lípidos en gramos (g)
  • Y al fin el número de calorías, expresado en kilocalorías (1 kilocaloría = 1 000 calorías)
Todo esto para la receta en su conjunto, para 100 gramos de preparación, para una persona o una unidad (para 1 pastel, 1 pan etc.).

Precaución: esos valores sólo son aproximaciones que se volvieron a calcular, no se pueden considerar como cifras exactas sino más bien como algo indicativo. Puede ocurrir por desgracia errores de conversión o cálculo.

Importante: ¡Se desaconseja el uso de las informaciones dadas en esta página en el contexto de un dieta, sin aviso médico! El autor en ningún momento podrá estar sujeto a responsabilidad en caso de eventuales problemas de salud que podrían aparecer después de tal uso.

La tabla de los ingredientes

He aquí la tabla de los ingredientes usados en las diferentes recetas y, para cada uno de ellos, los valores nutricionales asociados para 100g de ingrediente, lo mismo que el precio medio por kilo (o por litro) en €.

 Cambiar moneda: [USD]  [GBP]  [CAD]  [AUD] 

 Nota: Estos precios sólo son una estimación. Mas info...

Volver al principio de la página

NoIngredienteCalorías Proteínas
(gramos)
Glúcidos
(gramos)
Lípidos
(gramos)
¿Utilizado en
cuántas
recetas?
Precio por
kilo
 A->Z - Z->AA->Z - Z->AA->Z - Z->AA->Z - Z->AA->Z - Z->AA->Z - Z->AA->Z - Z->A
1 Azafrán0 00 0 3 13 000.0 €
2 Oblea0 00 0 2 1 000.0 €
3 Vaina de vainilla52 013 0 27 875.0 €
4 Hoja de laurel0 00 0 36 780.0 €
5 Morillas secas28 34 0 5 439.0 €
6 8 11 0 1 439.0 €
7 Polvo de té verde Matcha4 10 0 1 300.0 €
8 Hoja de nori40 55 0 1 200.0 €
9 Gelatina agar-agar 11 2.70 0 7 146.0 €
10 Albahaca0 00 0 9 140.0 €
11 Cebollín0 00 0 40 140.0 €
12 Romero0 00 0 21 140.0 €
13 Estragón0 00 0 8 140.0 €
14 Tomillo0 00 0 37 140.0 €
15 Hojas de menta fresca0 00 0 18 140.0 €
16 Hierbas de su elección0 00 0 31 140.0 €
17 Perifollo0 00 0 1 136.0 €
18 Colorante alimenticio0 00 0 12 110.0 €
19 Semillas de cilantro0 00 0 1 102.0 €
20 Especias para couscous0 00 0 4 100.0 €
21 0 00 0 1 100.0 €
22 Gelatina184 460 0 18 81.8 €
23 Chiles0 00 0 2 74.0 €
24 Vitamina C0 00 0 12 70.0 €
25 Wasabi223 40 23 2 70.0 €
26 Filete de lenguado68 170 0 3 60.0 €
27 Licor de verbena120 030 0 1 60.0 €
28 Semillas de comino398 1733 22 1 60.0 €
29 Extracto de almendras amargas0 00 0 2 60.0 €
30 Especias para preparar pan de especias0 00 0 1 60.0 €
31 Nuez moscada rallada0 00 0 8 59.0 €
32 Semillas de adormidera465 204 41 5 52.0 €
33 Quatre-épices0 00 0 6 52.0 €
34 Salsa curry284 1133 12 7 50.0 €
35 Granos de pimienta0 00 0 4 45.0 €
36 Colas de langosta86 180 1.5 1 40.0 €
37 Piñones685 13.818 62 3 40.0 €
38 Grand Marnier92 023 0 3 40.0 €
39 Fondo de carne330 1360 4.2 2 40.0 €
40 Tabasco4 10 0 9 36.0 €
41 677 1517 61 3 35.0 €
42 Foie-gras crudo467 123.5 45 5 35.0 €
43 Roquefort415 232 35 1 35.0 €
44 Trucha ahumada102 200 2.5 1 35.0 €
45 Foie-gras467 123.5 45 9 33.3 €
46 Caldo de pescado0 00 0 7 33.0 €
47 Queso Époisses284 16.50.9 23.8 3 32.0 €
48 Brotes de espárragos verdes24 24 0 0 31.9 €
49 Carne de cangrejo103 172 3 5 30.0 €
50 Agua de azahar0 00 0 1 30.0 €
51 Guindas salvajes deshuesadas252 063 0 3 30.0 €
52 Licor de pera0 00 0 3 30.0 €
53 Filete de anchoa170 200 10 4 30.0 €
54 Salmón ahumado268 220 20 13 30.0 €
55 Filete de salmonete116 200 4 3 30.0 €
56 Castañas confitadas321 177 1 2 30.0 €
57 Licor Kirsch0 00 0 5 30.0 €
58 Puntas de espárragos24 24 0 1 28.8 €
59 Vinagre de Jerez5 01.3 0 1 28.0 €
60 Amaretto68 017 0 4 25.0 €
61 Vieira60 150 0 7 23.0 €
62 Setas negras secas59 1.713 0 2 21.0 €
63 Mitades de nuez660 1515 60 14 21.0 €
64 Almendras en polvo641 1917.5 55 34 20.0 €
65 Carne de conejo135 290 2.1 4 20.0 €
66 Parmigiano Reggiano o queso Parmesano393 402 25 27 20.0 €
67 Macvin du Jura56 014 0 1 20.0 €
68 Copos de patatas361 880 1 5 20.0 €
69 Escalope de ternera175 190 11 2 20.0 €
70 Filete de salmón170 200 10 4 20.0 €
71 222 26.40 12.9 2 20.0 €
72 Chocolate blanc533 662 29 6 20.0 €
73 Coñac o aguardiente de Armagnac0 00 0 12 20.0 €
74 Tirabeques41 3.27 0 1 20.0 €
75 Salmón fresco170 200 10 10 20.0 €
76 Jerez0 00 0 1 20.0 €
77 Nueces pecán690 1014 66 3 20.0 €
78 Filete mignon de cerdo302 170 26 7 19.0 €
79 Salchichón220 2035 0 1 18.0 €
80 Espárragos verdes23 1.83.5 0.2 4 18.0 €
81 Comté396 301.5 30 12 18.0 €
82 Confit de pato710 281 66 1 18.0 €
83 Licor Calvados0 00 0 3 18.0 €
84 Atún fresco225 270 13 4 17.0 €
85 239 0.558 0.6 1 17.0 €
86 275 260 19 1 16.0 €
87 Alcohol de fruta neutro0 00 0 1 16.0 €
88 Sirope de arce264 066 0 5 16.0 €
89 Gelificante para mermelada como de la marca Vit'pris400 0100 0 1 16.0 €
90 Puré de semillas de sésamo (tahina)817 2920 69 3 15.0 €
91 Queso Maroilles419 242 35 2 15.0 €
92 Galleta de arroz0 00 0 1 15.0 €
93 Aceitunas negras361 2.27 36 6 15.0 €
94 Jamón crudo330 150 30 11 15.0 €
95 Queso fresco88 183 0.4 10 15.0 €
96 Ternera175 190 11 7 15.0 €
97 Corazón de alcachofa41 2.67.7 0 1 15.0 €
98 Canela365 1.281 4 2 15.0 €
99 Almendras laminadas643 1918 55 15 15.0 €
100 Aceite de ajonjolí o sésamo900 00 100 6 15.0 €
101 Ron Malibu 72 018 0 2 15.0 €
102 Langostinos86 170 2 6 15.0 €
103 Frutas confitadas380 194 0 3 15.0 €
104 Jamón ahumado 330 150 30 22 15.0 €
105 113 223 1.4 1 15.0 €
106 Salsa de soja108 720 0 10 15.0 €
107 Aceitunas verdes361 2.27 36 5 15.0 €
108 Chocolate con leche550 556 34 2 15.0 €
109 384 672 8 3 15.0 €
110 Aceite de nuez400 0100 0 2 15.0 €
111 8 0.12 0 1 15.0 €
112 Pierna de cordero269 200 21 1 15.0 €
113 Filete de pollo143 200 7 21 14.0 €
114 Costilla de puerco275 260 19 3 14.0 €
115 61 76 1 1 14.0 €
116 Ron0 00 0 24 14.0 €
117 Huevo de codorniz 161 200 9 2 13.0 €
118 Whisky0 00 0 5 13.0 €
119 Queso Mont d'Or287 200 23 9 13.0 €
120 0 00 0 2 13.0 €
121 Almendras enteras634 2017 54 17 13.0 €
122 Nuez de acajú 570 17.530.5 42 3 12.0 €
123 Cubo de caldo de ave5 0.10.3 0.4 29 12.0 €
124 Hojuelas de avena369 1467 5 7 12.0 €
125 Vino Noilly40 010 0 3 12.0 €
126 Harina de castañas180 2.638 2 3 12.0 €
127 Bacalao72 180 0 2 11.0 €
128 Fideo de soya327 1.880 0 2 11.0 €
129 380 140 36 3 11.0 €
130 Reblochon354 318 22 2 11.0 €
131 Pistachos646 2119 54 11 10.8 €
132 Morbier300 273 20 2 10.7 €
133 Cubo de caldo de vaca5 0.10.3 0.4 9 10.1 €
134 Levadura química76 019 0 21 10.0 €
135 Ensalada verde11 11.2 0.2 13 10.0 €
136 Queso Cancoillotte105 161 4.1 4 10.0 €
137 Queso Feta261 171 21 15 10.0 €
138 Pechuga ahumada291 15.70.7 25 3 10.0 €
139 Setas mízcalo28 34 0 2 10.0 €
140 Crema de castañas277 167 0.6 3 10.0 €
141 Jamón290 203 22 15 10.0 €
142 Queso rallado341 227 25 44 10.0 €
143 Filete de pescado68 170 0 21 10.0 €
144 Salchicha cervelat317 140 29 3 10.0 €
145 Atún en aceite280 250 20 10 9.2 €
146 Albaricoques secos268 463 0 6 9.0 €
147 Chorizo537 303 45 2 9.0 €
148 Diente de ajo136 628 0 61 8.9 €
149 Hojas de lechuga11 11.2 0.2 2 8.5 €
150 Clementina o mandarina39 0.89 0 5 8.0 €
151 Pepinillos en vinagre11 0.72.1 0 4 8.0 €
152 Semillas de lino569 19.828.9 41.6 6 8.0 €
153 Cacao en polvo441 2043 21 16 8.0 €
154 Manteca de maní576 2925 40 1 8.0 €
155 Frutas pequeñas48 012 0 1 8.0 €
156 549 2628 37 1 8.0 €
157 Carne picada248 170 20 10 8.0 €
158 Vino blanco suave56 014 0 1 8.0 €
159 Pescado72 180 0 8 8.0 €
160 Nueces660 1515 60 2 8.0 €
161 Marsala116 128 0 1 7.6 €
162 Gambas cocidas72 180 0 4 7.5 €
163 Feuille de brick o pasta brick276 660 1.3 12 7.5 €
164 Tocino ahumado 576 90 60 4 7.5 €
165 Mascarpone412 4.84.8 41.5 8 7.5 €
166 Vino tinto0 00 0 17 7.0 €
167 Chispas de chocolate530 263 30 2 7.0 €
168 Espárragos28 2.44 0.3 2 7.0 €
169 Paleta de cerdo293 170 25 2 7.0 €
170 Queso341 227 25 19 7.0 €
171 Carne cocida248 170 20 4 7.0 €
172 Palito de chocolate530 263 30 1 7.0 €
173 Zumo de fruta de la pasión48 012 0 1 7.0 €
174 Vino blanco seco8 0.12 0 58 7.0 €
175 Chocolate530 263 30 24 7.0 €
176 Vinagre de arroz20 05 0 2 7.0 €
177 Carne picada 248 170 20 1 7.0 €
178 Frutas de la pasión100 322 0 1 7.0 €
179 Oporto126 00 14 9 7.0 €
180 Gambas72 180 0 7 7.0 €
181 Vinagre balsámico99 0.824 0 4 6.9 €
182 Cola de res193 280 9 1 6.8 €
183 Hoja de pasta filo377 3062 1 4 6.8 €
184 Tocino576 90 60 32 6.7 €
185 Chicharrones finos525 111 53 2 6.6 €
186 Crema chantillí299 212 27 21 6.0 €
187 Moras52 112 0 1 6.0 €
188 Frambuesas36 18 0 5 6.0 €
189 Zumo de lima40 19 0 2 6.0 €
190 264 165 0 1 6.0 €
191 Jengibre 83 1.817.7 0.5 1 6.0 €
192 Carne de res248 170 20 14 6.0 €
193 Manteca de cerdo850 10 94 7 6.0 €
194 Fécula de patata324 081 0 1 6.0 €
195 Piña Queen Victoria48 012 0 2 6.0 €
196 Bicarbonato de sodio0 00 0 3 6.0 €
197 Brotes de soja58 65.3 1.4 1 6.0 €
198 Zumo de limón40 19 0 36 6.0 €
199 Albaricoques44 110 0 3 6.0 €
200 Miel693 00 77 6 6.0 €
201 Grasa de oca900 00 100 16 6.0 €
202 Glaseado de albaricoque400 0100 0 13 6.0 €
203 Cáscaras48 101 0.5 5 5.9 €
204 Mezcla para crème brûlée (o crema catalana)248 521 16 1 5.6 €
205 Arroz rojo350 7.476.6 1.6 1 5.6 €
206 Sabayon222 339 6 2 5.4 €
207 Masa para crumble169 121 9 1 5.3 €
208 Coco en polvo123 4.718.5 3.4 3 5.3 €
209 Pollo cocido134 200 6 10 5.0 €
210 Pepinillos frescos12 12 0 1 5.0 €
211 Setas28 34 0 43 5.0 €
212 Fresas32 17 0 14 5.0 €
213 Cerezas70 1.515 0.5 1 5.0 €
214 Grosella negra60 114 0 3 5.0 €
215 Ciruelas pasas secas224 254 0 1 5.0 €
216 Alubias blancas136 924 0.4 4 5.0 €
217 Pasas324 375 1.3 12 5.0 €
218 Melocotón44 011 0 8 5.0 €
219 Ajonjolí o semillas de sésamo570 2010 50 15 5.0 €
220 Frutas de su elección48 012 0 2 5.0 €
221 Queso Mozzarella317 21.52.5 24.6 3 5.0 €
222 Fondant400 0100 0 3 5.0 €
223 136 124 8 2 5.0 €
224 Té en polvo2 0.10.3 0 1 5.0 €
225 Cacahuetes600 2724 44 3 5.0 €
226 Carne de aves147 210 7 4 5.0 €
227 20 14 0 1 5.0 €
228 24 06 0 1 5.0 €
229 257 170 21 1 5.0 €
230 Cerveza48 111 0 4 5.0 €
231 Tocino576 90 60 24 5.0 €
232 Leche condensada azucarada329 953 9 1 5.0 €
233 Maizena348 970 3.5 26 4.7 €
234 Mantequilla759 0.70 84 294 4.5 €
235 Coles de Bruselas48 47 0.5 7 4.5 €
236 Espinazo de cerdo302 170 26 3 4.5 €
237 Guisantes64 412 0 17 4.5 €
238 Alubias pintas337 22.858.1 1.5 2 4.1 €
239 Semillas de mijo340 1165 4 1 4.0 €
240 Col roja24 1.44 0.3 1 4.0 €
241 Azúcar para confitura400 0100 0 3 4.0 €
242 Judías verdes38 2.57 0 8 4.0 €
243 Aceite de oliva900 00 100 320 4.0 €
244 Garganta de cerdo164 1625 0 1 4.0 €
245 Ave147 210 7 1 4.0 €
246 Brócoli32 2.55.5 0 10 4.0 €
247 Pimiento20 1.23.8 0 3 4.0 €
248 Salsa de pescado nuoc mam81 9.310.9 0 2 4.0 €
249 Bulgur361 1276 1 1 4.0 €
250 Mermelada243 0.460 0.2 1 4.0 €
251 Nata líquida298 34 30 101 4.0 €
252 Aceite de palma900 00 100 3 4.0 €
253 Lentejas verdes291 2544 1.7 4 4.0 €
254 Berenjena27 1.35.5 0 3 4.0 €
255 Mermelada de cítricos243 0.460 0.2 1 4.0 €
256 Alcachofa violeta40 28 0 11 4.0 €
257 Tomates pelados20 14 0 4 4.0 €
258 Picante24 1.24 0.3 1 4.0 €
259 Tomate20 14 0 56 4.0 €
260 Habas80 614 0 5 3.9 €
261 Pollo ahumado143 200 7 1 3.6 €
262 Harina de garbanzos 114 717 2 2 3.6 €
263 Champiñones de París28 34 0 7 3.5 €
264 Ciruelas224 254 0 2 3.3 €
265 Azúcar glas400 0100 0 46 3.3 €
266 Harissa107 0.824.3 0.7 1 3.3 €
267 Espinacas cocidas20 23 0 17 3.2 €
268 Espinacas frescas20 23 0 5 3.2 €
269 Alcachofa40 28 0 2 3.0 €
270 Calabaza potimarrón28 1.25.9 0 9 3.0 €
271 Lasaña319 12.567.2 0 1 3.0 €
272 Tagliatelle319 12.567.2 0 2 3.0 €
273 176 220.5 9.5 1 3.0 €
274 Queso Metton fundido en agua o leche para preparar queso Cancoillotte120 14.51 6.5 2 3.0 €
275 Calabacín27 00 3 31 3.0 €
276 Topinambures76 217 0 4 3.0 €
277 Huevo160 130 12 169 2.9 €
278 Huevo duro160 130 12 21 2.9 €
279 Yema de huevo350 16.50 31.5 60 2.9 €
280 Clara de huevo20 50 0 40 2.9 €
281 267 753 3 1 2.7 €
282 Arroz Thai88 220 0 1 2.5 €
283 Pepino12 12 0 10 2.5 €
284 Calabaza29 1.36 0 0 2.5 €
285 Melón37 17.9 0.2 2 2.5 €
286 Harina de centeno337 874 1 6 2.5 €
287 Sal gorda0 00 0 22 2.5 €
288 Harina tipo 80 (T80)354 1075 1.5 0 2.4 €
289 Limón verde40 19 0 36 2.4 €
290 Yema de huevo batida277 130 25 57 2.3 €
291 Limón40 19 0 78 2.3 €
292 Sorbete de grosella negra144 036 0 3 2.3 €
293 Remolacha cruda96 168 0 9 2.2 €
294 Puerro38 27.5 0 51 2.1 €
295 Hoja de puerro38 27.5 0 1 2.1 €
296 Caldos para volován392 431 28 1 2.1 €
297 Concentrado de tomate90 3.518 0.5 10 2.1 €
298 Leche de coco no azucarada216 00 24 4 2.1 €
299 Aceite900 00 100 49 2.1 €
300 Sal refinada0 00 0 73 2.0 €
301 Polenta110 6.718 1.2 1 2.0 €
302 Naranja38 18.6 0 11 2.0 €
303 Zumo de manzana45 0.211 0 1 2.0 €
304 Pan molido290 860 2 8 2.0 €
305 297 200.3 24 2 2.0 €
306 Harina de trigo sarraceno338 1070 2 2 2.0 €
307 Sémola110 3.922.8 0.4 1 2.0 €
308 Fideo374 1377 1.5 1 2.0 €
309 Sal0 00 0 397 2.0 €
310 Colinabo7 1.70 0 1 2.0 €
311 Moldes119 203 3 4 2.0 €
312 Harina de maíz359 974 3 2 2.0 €
313 Ruibarbo 16 0.53.5 0 3 2.0 €
314 Crepa65 2.57.5 2.8 3 2.0 €
315 Azúcar de caña400 0100 0 15 1.9 €
316 Mostaza97 67 5 22 1.8 €
317 Garbanzos en lata119 7.417.2 2.3 4 1.7 €
318 Puré de patatas171 216 11 12 1.7 €
319 Ajo chalote73 1.317 0 124 1.6 €
320 Chucrut28 15.5 0.2 2 1.6 €
321 Nabo32 17 0 26 1.6 €
322 Harina tipo 65 (T65)354 1075 1.5 17 1.6 €
323 Café frío0 00 0 5 1.5 €
324 Apio-rama20 14 0 2 1.5 €
325 Cebolla roja41 1.39 0 8 1.5 €
326 Plátano90 1.420 0.5 4 1.5 €
327 Rábano20 14 0 18 1.5 €
328 Coulis de tomates37 1.66.6 0.5 3 1.5 €
329 Pomelo o toronja38 0.69 0 7 1.5 €
330 Peras59 0.414 0.2 17 1.5 €
331 Arroz88 220 0 14 1.5 €
332 Manzana51 0.311.7 0.3 27 1.5 €
333 Yogur natural55 56 1.2 5 1.4 €
334 Coliflor20 23 0 19 1.4 €
335 Torta de trigo sarraceno 302 1060 2.5 10 1.4 €
336 Arroz cocido84 120 0 11 1.3 €
337 Endibia20 14 0 11 1.2 €
338 Cebolla41 1.39 0 97 1.2 €
339 Cebolla nueva o blanca41 1.39 0 33 1.2 €
340 Rebanada de pan tostado290 860 2 3 1.2 €
341 Acelgas8 02 0 1 1.2 €
342 Kiwi53 1.611 0.3 6 1.2 €
343 Patatas cocidas85 219 0.1 21 1.1 €
344 Spaghettis319 12.567.2 0 3 1.1 €
345 Harina341 974 1 153 1.1 €
346 Leche entera66 53.5 3.5 26 1.1 €
347 Pan290 860 2 31 1.0 €
348 Masa de pan188 542 0 4 1.0 €
349 Apio (nabo)21 0.64.2 0.2 6 1.0 €
350 Tripa de cerdo122 170 6 1 1.0 €
351 Zanahoria35 0.88 0 54 1.0 €
352 Patatas85 219 0.1 52 1.0 €
353 Vinagre20 05 0 25 1.0 €
354 Té0 00 0 2 1.0 €
355 Pastas319 12.567.2 0 10 1.0 €
356 Terrones de azúcar400 0100 0 2 1.0 €
357 0 00 0 1 1.0 €
358 Piña48 012 0 5 1.0 €
359 Leche79 53.5 5 57 0.8 €
360 Azúcar en polvo400 0100 0 243 0.8 €
361 Col verde28 34 0 19 0.7 €
362 Col rizada28 34 0 0 0.7 €
363 400 0100 0 3 0.6 €
364 Col romanesco25 2.92.2 0.5 5 0.6 €
365 Levadura160 436 0 19 0.5 €
366 Vinagre blanco0 00 0 16 0.4 €
367 Milamores32 26 0 3 0.4 €
368 338 125 30 2 0.0 €
369 Hoja de casis0 00 0 1 0.0 €
370 Agua0 00 0 111 0.0 €
371 Agua de mar0 00 0 2 0.0 €
372 54 0.512 0.5 2 0.0 €
373 Aguacate138 1.80.8 14.2 13 0.0 €


Última puesta al día: Le 25 Noviembre 2013

También les gustará seguramente:

Dejar un comentario o una pregunta:

Pueden, si gustan ustedes, añadir comentarios sobre esta página: por qué les gustó o no, lo que modificaron, cuál(es) resultado(s) obtuvieron, señalar un error u olvido etc. También pueden hacer preguntas, las contestaré todas a no ser que ya lo hizo alguien antes que yo.
No vacilen entonces en comentar, siempre me interesa mucho su opinión, pero de antemano les agradezco no escribir en lenguaje SMS o únicamente en MAYÚSCULAS, sino en un español correcto, de lo contrario su mensaje podría verse rechazado...

Les invito que consulten los consejos para dejar comentarios o imágenes (lo que se debe hacer y lo que no).

Posté par : Le 21 Enero 2018 à 07h15

Marquen con una cruz para comprobar que son personas de verdad (es para protegernos contra el correo no deseado o spam)*.

I am not a leaving thing