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Salvia

Es una planta de la cual se usan las hojas. Acompaña, según yo, perfectamente las carnes blancas como puerco, ternera o aves.

20 4.2

Última puesta al día: El 29 Agosto 2023

Uso

Extraigan hojas del arbusto.
Se puede usar las hojas directamente, un poco a la manera con el laurel pero, esta vez, estas hojas son comestibles.
También pueden recortarlas (para hacerlo, apilen 3 o 4 hojas unas sobre otras, recorten entonces este montoncito finamente) para añadirlas en una receta.

Conservación

Puede conservarse la salvia seca o congelada.

Nota

Existen variedades de salvia con sabor y color bastante diferente.

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