Perejil

39 406 vez    0commentaires    note : 3.7 / 5
Calificar esta receta

En esta página: Generalidades - Uso - Conservación - Nota

Generalidades

Existen diferentes tipos de perejil, los dos principales siendo el "rizado" y el plano. La diferencia entre los dos, además de la forma de sus hojas, consiste en el sabor, el del perejil plano siendo bastante más marcado.

Uso

Sólo usen perejil fresco y de color muy verde.perejil
Extraigan las mejores hojas, la parte más tierna, y guarden los rabillos.perejil
Luego córtenlas con cuchillo o tijeras, antes de añadirlas a la receta.perejil
Nota: Dejen reposar lo menos posible el perejil recortado, porque pierde sabor.perejil

Conservación

El perejil puede conservarse congelado.

Nota

Si van a usar perejil en una receta en la cual se deba cocer, hay que agregar los tallos también (usar la rama completa) porque, al cocerse, ellos solos llevan gran parte del sabor.

Volver al principio de la página



Última puesta al día: Le 8 Agosto 2017

También les gustará seguramente:

Las harinastomilloUn horno para panrumexInformación dietética e ingredientescebollínTodas la paginasromero
Nota: Pasen el ratón en las imágenes para ver el título de las páginas.
Dejar un comentario o una pregunta:

Pueden, si gustan ustedes, añadir comentarios sobre esta página: por qué les gustó o no, lo que modificaron, cuál(es) resultado(s) obtuvieron, señalar un error u olvido etc. También pueden hacer preguntas, las contestaré todas a no ser que ya lo hizo alguien antes que yo.
No vacilen entonces en comentar, siempre me interesa mucho su opinión, pero de antemano les agradezco no escribir en lenguaje SMS o únicamente en MAYÚSCULAS, sino en un español correcto, de lo contrario su mensaje podría verse rechazado...

Les invito que consulten los consejos para dejar comentarios o imágenes (lo que se debe hacer y lo que no).

Posté par : Le 20 Enero 2018 à 11h46

Marquen con una cruz para comprobar que son personas de verdad (es para protegernos contra el correo no deseado o spam)*.

I am not a leaving thing