Uso
Sólo usen perejil fresco y de color muy verde. | |
Extraigan las mejores hojas, la parte más tierna, y guarden los rabillos. | |
Luego córtenlas con cuchillo o tijeras, antes de añadirlas a la receta. | |
Nota: Dejen reposar lo menos posible el perejil recortado, porque pierde sabor. |