Lista de recetas con Pastilla de caldo (de ave o res) : 31 recetas

Lista de recetas con Pastilla de caldo (de ave o res)
Nabo total
Nabo total
Todo el nabo está en esta receta, donde para preparar una porción vamos a usar la verdura y sus hojas.
300K4.2 57 min. 21 Febrero 2011
Sopa cremosa de verduras de invierno
Sopa cremosa de verduras de invierno
Para esta receta muy sencilla, diferentes verduras de invierno se cocinan en un caldo de ave, luego se licuan y se les agrega nata. El toque final lo aporta una cucharada de mostaza.
72K 1 hora 23 min. 14 Enero 2015
Sopa de acedera
Sopa de acedera
Cremosa y ligeramente acidulada, esta sopa tiene un sabor muy particular.
384K 1 hora 4 min. 8 Mayo 2011
Sopa de calabaza-potimarrón
Sopa de calabaza-potimarrón
Una sopa cremosa y perfumada, es mucho mejor con potimarron que con una calabaza clásica.
328K5 1 hora 10 min. 13 Octubre 2010
Sopa de cebolla gratinada
Sopa de cebolla gratinada
La sopa de cebolla es uno de los platos emblemáticos de la cocina francesa, tanto de la cocina de bistró, como de la cocina familiar. Aquí le propongo una versión muy clásica, gratinada, con su larga cocción, fuente de sabor intenso.
53K 2 horas 29 min. 30 Diciembre 2019
Sopa de nabos y puré de sésamo
Sopa de nabos y puré de sésamo
Para esta sopa muy rápida, 15 minutos máximo, un sabor original de nabo y puré de sésamo.
220K 35 min. 29 Febrero 2012
Sopa de puerros y patatas
Sopa de puerros y patatas
Un imperdible de la cocina familiar francesa.
474K 42 min. 3 Octubre 2010
Sopa de puerros y tupinambos
Sopa de puerros y tupinambos
La combinación de puerros y tupinambos no es común, a menudo preferimos la mezcla muy clásica puerro-patata, pero funciona bastante bien, como verán en esta sopa.
21K 51 min. 28 Abril 2021
Sopa estilo Du Barry
Sopa estilo Du Barry
La sopa estilo Du Barry es una sopa cremosa de coliflor, en la que hay pequeños trozos de coliflor entera.
253K 1 hora 1 min. 17 Octubre 2018
Sopa minuto con calabacin y Mont d'or
Sopa minuto con calabacin y Mont d'or
Se prepara muy rápido, tarda menos de media hora entre el momento en que saca el calabacín y el momento en que sirve la sopa en los platos.
255K 27 min. 13 Octubre 2010
Sopa topinabo
Sopa topinabo
Topinabo, lo habrá adivinado, es la contracción de topinambo (pataca) y nabo, verduras que utilizamos para esta receta de sopa. Para los nabos, se utilizará la verdura por supuesto, pero también las hojas si es posible.
19K 11 Enero 2023
enrollados de pescado con jamón ahumado
enrollados de pescado con jamón ahumado
Se prepara trozos de pescado blanco que se enrollan en una fina rebanada de jamón ahumado. Estos enrollados se ponen a dorar en un chorrito de aceite de oliva y se sirven con judías verdes. La asociación jamón ahumado-pescado puede parecer un poco rara, pero en realidad son sabores que van muy...
298K5 54 min. 21 Febrero 2011
Kulibiak en terrina
Kulibiak en terrina
El kulibiak es un plato tradicional de la cocina rusa, que se sirve generalmente en un hojaldre plano, a menudo decorado en forma de pescado. Esta es "mi" versión en terrina, mucho más fácil de montar.
353K 1 3 horas 19 min. 7 Septiembre 2018
Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido
Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido
Se trata de verduras (zanahorias, nabos, alcachofas y calabacín) cortadas en trozos pequeños, que se cocinan apenas para que queden un poco crujientes. Se saltean las vieiras cortadas por la mitad, se inserta en medio un pequeño trozo de foie gras y se baña con sabayon (¡salado!) al vino del...
298K 2 horas 56 min. 11 Junio 2011
Filetes de pollo apanados con patata
Filetes de pollo apanados con patata
En esta receta verá cómo utilizar copos de patata, para apanar de una manera original filetes de pollo que se servirán con guisantes.
121K 1 hora 3 min. 26 Agosto 2012
Pechugas de pollo al estragón
Pechugas de pollo al estragón
Las pechugas de pollo se cocinan lentamente en la sartén, luego la sartén se desglasa con un poco de vino blanco, caldo y estragón picado para constituir la salsa, todo servido con patatas salteadas.
299K 1 hora 39 min. 21 Febrero 2011
Pollo al curry express
Pollo al curry express
A partir de un resto de pollo cocido, este curry se puede preparar rápidamente, pero con un resultado siempre delicioso.
260K5 33 min. 25 Agosto 2011
Zanahorias confitadas con tocino
Zanahorias confitadas con tocino
Confitar zanahorias es por supuesto una cocción larga, aquí lo haremos en el horno, en un caldo de ave, pero además las zanahorias estarán enrolladas con una tira de tocino o de jamón seco apenas tostado.
40K 2 horas 32 min. 16 Abril 2017
Cassoulet
Cassoulet
El cassoulet es un plato típico, incluso emblemático del suroeste de Francia. Es una especie de estofado, es decir, una mezcla de carnes y verduras (sobre todo fréjoles), cocidas juntas durante mucho tiempo. Aquí le propongo esta receta simplificada del famoso plato.
196K 16 horas 9 min. 17 Septiembre 2021
Pannequets con arroz rojo
Pannequets con arroz rojo
Se trata de una especie de paquetito de masa de linaza muy crujiente, relleno de una mezcla de arroz rojo, taquitos de calabacín y jamón ahumado.
225K 2 horas 12 Junio 2011
Pastel de pollo
Pastel de pollo
El pastel de pollo es una especie de hojaldre, con pollo, por supuesto, champiñones, lardones, huevos duros y puerros.
105K 2 horas 29 min. 10 Mayo 2023
Risotto con colmenillas, vino amarillo y Mont d'or
Risotto con colmenillas, vino amarillo y Mont d'or
He aquí una receta de risotto un poco especial, en la que utilizaremos colmenillas y vin Jaune en el líquido de cocción, y después Mont d'Or para suavizar aún más el risotto justo antes de servirlo. Con este famoso trío: colmenillas, vin Jaune y Mont d'Or, es una hermosa receta con los...
49K 1 hora 53 min. 4 Septiembre 2018
Risotto cremoso con verduras y granos de lino
Risotto cremoso con verduras y granos de lino
El risotto es una de las grandes recetas de la cocina italiana, es una forma muy particular de cocinar el arroz y mezclarlo con otros alimentos que resulta en este famoso plato. Se puede hacer risottos a un montón de cosas, esta es una versión bastante sencilla con pequeños cubos de verduras y...
244K 1 hora 49 min. 21 Febrero 2011
Risotto cremoso con verduritas
Risotto cremoso con verduritas
El risotto, una de las (muchas) delicias de la cocina italiana... Esta es una versión donde las verduras se cocinan por separado, y luego utilizaremos su caldo para cocinar el arroz. Una delicia, ya verá.
371K4 2 horas 53 min. 12 Junio 2011
Tagliatelles y spagheti de calabacin a la carbonara
Tagliatelles y spagheti de calabacin a la carbonara
Pastas clásicas, los tagliatelles, mezclados con espaguetis de calabacín y cocidos como carbonara: yemas de huevo, nata, limón y jamón seco ligeramente tostado.
286K 53 min. 21 Febrero 2011
Arroz pilaf
Arroz pilaf
El arroz pilaf (o "arroz de restaurante";) es una forma muy diferente de cocinar el arroz del arroz en la arrocera. En esta receta, primero se perla el arroz en cebolla cocida en un poco de aceite de oliva, luego se agrega caldo de ave y el recipiente se pone a cocer en el horno. Esto da un arroz...
371K 33 min. 21 Febrero 2011
No hay que añadir un cubo de caldo entero
No hay que añadir un cubo de caldo entero
Si añade un cubo de caldo a una receta, es más prudente no ponerlo tal cual, ya que tardará mucho en disolverse.
130K 2 min. 21 Febrero 2011
Hash-brown en cacerola
Hash-brown en cacerola
El hash-brown cacerola es la versión norteamericana de las tortitas de patatas ralladas, pero en este caso se sirve en el desayuno. Esta es una versión simplificada.
108K 1 hora 46 min. 24 Mayo 2012
Nems de pollo
Nems de pollo
Los nems o rollitos de primavera son sin duda uno de los platos más conocidos de la cocina asiática, estos rollitos crujientes se varían con diferentes sabores: pollo, cangrejo, cerdo, etc. Hacer los suyos no es muy complicado, sólo a la hora de enrollar/formar se pone un poco delicado....
492K3 2 horas 21 min. 6 Abril 2017
Paella
Paella
La paella es un plato tradicional español, más bien de la Comunidad Valenciana, a base de arroz redondo, que toma su nombre del recipiente en el que se fabrica tradicionalmente y que se asemeja a una gran sartén con dos asas. Esta es una versión ligeramente adaptada de la paella, que mezcla...
331K 11 2 horas 58 min. 21 Febrero 2011
Sopa minestrone
Sopa minestrone
El minestrone es un plato tradicional de la cocina italiana, es una especie de sopa hecha con diferentes verduras y un caldo de ave. Es muy fácil de preparar, pero algo trabajosa con todas las verduras que hay que preparar. Seguramente hay tantas recetas de minestrone como cocineras italianas, así...
163K 3 horas 30 min. 29 Mayo 2011

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